Celtuce Traiteur incarne l’expérience culinaire créative, portée par son fondateur, Yoann Marty. Son parcours professionnel remarquable auprès de chefs étoilés confère à l’entreprise une expertise pour satisfaire les clients les plus exigeants.
Formation d'élite :
Grâce à une formation rigoureuse et passionnée, Yoann Marty a acquis un ensemble de compétences culinaires diversifiées. Détenteur d’un Brevet Professionnel de cuisinier, d’un CAP de cuisinier et d’une licence en architecture, Yoann Marty combine une maîtrise technique précise avec une créativité artistique.
Expérience auprès des chefs étoilés :
Le parcours de Yoann Marty est jalonné d’expériences prestigieuses aux côtés de chefs renommés. Son passage chez Têtedoie à Lyon, dirigé par le Meilleur Ouvrier de France Christian Têtedoie, a été une véritable école de rigueur, d’efficacité et de perfectionnement constant. Il a également exercé au restaurant de renommée internationale de Michel et Sébastien Bras à Laguiole, détenteur de trois étoiles au guide Michelin (Mr Bras renonça à ses étoiles en 2017*). Cette immersion au cœur de la gastronomie haut de gamme a affiné l’excellence du chef et renforcé sa passion pour les produits de qualité, la saisonnalité et l’éco-responsabilité.
Un savoir-faire reconnu :
Fort de son expérience en tant que chef de cuisine dans une société nantaise spécialisée dans la création et la livraison de plateaux-repas pour les entreprises, Yoann Marty a consolidé ses compétences en matière de conception culinaire et de logistique. Il a ainsi perfectionné son expertise dans l’art de proposer des repas haut de gamme adaptés aux besoins spécifiques des clients professionnels.
La promesse Celtuce Traiteur :
Chez Celtuce Traiteur, nous croyons que chaque menu, chaque plateau repas repas est une expérience unique. Nous nous engageons à transmettre à nos clients notre passion pour la cuisine à travers des repas raffinés, équilibrés et créatifs. Notre démarche responsable se reflète dans le choix minutieux de produits de qualité, issus de fournisseurs locaux et respectueux de l’environnement. Nous avons à cœur de vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle, que ce soit lors de déjeuners d’affaires ou de moments conviviaux au sein de votre entreprise.
