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Menu Celtuce Végétal

Entrée:

Asperge
Jaune d’œuf mariné / Radis / sarrazin

Plat:

Nouille de riz sauté
Bouillon Cardamone Noir / Phat thai / Légumes de la ferme

Dessert:

Traou Mad
Rhubarbe / Citron / Vanille / Hybiscus

Compris:
Couverts + bouteille d’eau locale + pain

Allergènes pour ce menu:
1 – 3 – 4 – 5 – 6 – 8 – 11 – 12 – 13 – 14

Menu Celtuce Inspiration

Entrée:

Maquereau de nos côtes
Asperge verte / Radis / Dukkah

Plat:

Poulet de Vendée à la crème et Morilles
Riz pilaf / Condiments

Dessert:

Traou Mad
Rhubarbe / Vanille / Guimauve Coco

Compris:
Couverts + bouteille d’eau locale + pain

Allergènes pour ce menu:
3 – 4 – 5 – 6 – 8 – 9 – 11 – 12 – 13 – 14

Menu Celtuce Héritage

Entrée:

Rillette de Maquereau
Radis / Choux rouge / Cajou

Plat:

Sauté de porc Breton / Riz aux amandes / Teriyaki / Coriandre
ou
Poisson suivant arrivage
Riz aux amandes / Coco-citronnelle / Sésame

Dessert:

Financier
Rhubarbe / Vanille / Noisette

Compris:
Couverts + bouteille d’eau locale + pain

Allergènes pour ce menu:
1 – 3 – 4 – 5 – 6 – 8 – 9 – 11 – 12 – 13 – 14

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