Celtuce Traiteur à l’Honneur dans “Nantes Matin” sur Télénantes

Interview de Yoann Marty, invité de Nantes Matin sur Télénantes le lundi 23 octobre 2023

Nous avons eu le plaisir de partager notre passion et notre vision de la restauration éco-responsable dans l’émission “Nantes Matin” sur Télénantes. C’était une occasion unique de présenter notre concept de livraison de plateaux repas pour entreprises.

Une Cuisine de Qualité, un Impact Minimisé

Une Approche Respectueuse de l’Environnement

À Rezé, Yoann Marty a fondé “Celtuce Traiteur” avec la ferme intention de proposer une cuisine de qualité, tout en minimisant l’impact environnemental.

Dans le cadre de cet engagement, Celtuce Traiteur a mis en place un système de consigne de bocaux. Chaque plat est soigneusement préparé et présenté dans des bocaux réutilisables, minimisant ainsi notre utilisation d’emballages jetables et contribuant à réduire les déchets.

Une Collecte des Déchets Directement par Nos Soins

Nous allons au-delà de la simple préparation de repas. Chez “Celtuce Traiteur”, nous prenons en charge la collecte des déchets directement auprès de nos clients, assurant ainsi un cycle complet de responsabilité environnementale.

Nous sommes fiers de jouer un rôle actif dans la gestion des déchets et dans la promotion d’une restauration véritablement durable.

L’Héritage Culinaire de Yoann

Une Passion Née dans l’Enfance

La cuisine a toujours occupé une place spéciale dans le cœur de Yoann. Depuis son plus jeune âge, il a été bercé par les arômes et les saveurs des plats préparés par ses grand-mères, forgeant ainsi une connexion profonde et durable avec l’art culinaire.

Un Parcours Atypique

Yoann a d’abord exploré le monde de l’architecture, un domaine où la précision et la créativité jouent un rôle crucial. Cependant, l’appel de la cuisine était trop fort pour être ignoré. Poussé par sa passion et son désir de partager sa joie de cuisiner avec les autres, Yoann a décidé de se consacrer entièrement à la cuisine, donnant naissance à Celtuce Traiteur.